O Concierge Floripa vai continuar no ar (por enquanto sem atualizações), mas espero em breve ter novos projetos (aqui de Sampa) para mostrar pra vocês.

PS: Quem for amante de comida, gostar de fotografia e escrever bem, entre em contato comigo! Quero dar continuidade ao projeto de Floripa e preciso de uma pessoa ai na Ilha para ser meu “sócio”.

Abraços da terra da garoa!

Guilherme ROmariz

Conheci as meninas que fazem os pratos pois elas também prestam assessoria para minha irmã triatleta na parte de nutrição. Um dia ela chegou em casa com vários pratos e me deu para experimentar. Eu falei que só ia postar se realmente gostasse hehe, e gostei.

Os pratos são congelados em porções individuais e preparados artesanalmente com alimentos selecionados. É interessante sempre ter algumas folhas verdes para colocar junto, assim a refeição fica completa!

1. Panqueca de carne ao molho sugo  com fatias de berinjela assada

2. Sobrecoxa recheada com espinafre e cenoura ao molho de laranja

3. Trouxinha de couve com fusili ao sugo e cenoura salteada

4. Escondidinho de carne seca com cenoura salteada (sem glúten)

O lugar fisicamente não tem nada demais fica numa esquina dentro de uma praça. Fui no domingo a noite e estava lotado! Tinha senha de espera e quase 8 pessoas na minha frente hehe:

As indicações/prêmios da Veja Comer & Beber:

Cardápio simples e sem erros na hora de pedir hehe:

Salsichas para um batalhão de esfomeados:

Só para avisar, eu não comi três dogs sozinho ok? Estava com mais uma pessoa! O primeiro pedi duplo, salsicha normal e completaço. O  negócio é que o dog deles não tem um monte de misturebas diferentes. Milho, ervilha, maionese, salsichas, catchup, maionese, mostarda, molho refogado, vinagrete, queijo ralado e batata palha. Claro que ele ficou gigantesco e eu me sujei todo para comer, mas isso faz parte:

Para acompanhar, os clássicos catarinenses Laranjinha Água da Serra e Guaraná Pureza:

Para ficar mais fácil de comer o outro veio prensado. Suja menos mas acho que perde um pouco da graça:

O terceiro dividimos no meio e pedimos um duplo, com salsicha de calabresa. Eu achei um pouco forte então sugiro pedir com apenas uma salsicha, mas é uma delícia:

Fechou o domingo bem (gordo)! Esse foi um dos posts mais baratos do Concierge Floripa, R$ 8 por pessoa.

PS: Eles servem no carro, mas sugiro não fazer isso porque o resultado e a sujeira é desastroso!

1. Armazém da pasta: a qualidade é muito boa! O preço é acima de média, mas se você tiver um pouco mais de tempo e estiver disposto a gastar é ótimo.

2. Artesano: ótimo custo benefício. Um dos almoços mais baratos que eu comi. O lugar é super agradável e se o dia for de sol recomendo sentar no jardim.

3. Aloha Café: Fica no centrinho da Lagoa. Indico para quem sai da praia Mole com fome. A panqueca é uma delícia!

4. Shiva Vege: Delicioso almoço vegetariano, também na lagoa. Preço bacana e a comida é um delícia! Fica dentro do Espaço Cultura Sol da Terra.

5. Gergelim: fecho o post com outra restaurante da Lagoa! O Gergelim tem pratos executivos criados pelo chef da casa. O espaço é pequeno então chegue cedo.

A decoração é calorosa e traz um pouquinho da itália nos detalhes. É de lá que vem a inspiração para todos os pratos da casa.

Era terça-feira de carnaval, então imagina o tamanho da nossa ressaca (= muita fome). Logo pedimos o couvert que veio com uma farta cesta de pães italianos (schiacciata, focaccia e torradas) com manteiga, um molho com ervas e outro agridoce com cebolas carameladas. Detonamos em minutos hehe.

Minha dica é: o prato que eles dizem ser para duas pessoas na verdade dá quase para quatro pessoas, as porções são enormes. Pedimos um ris0tto reggio di Calabrio, clássico com camarão, tomate e alho. Delicioso e olha o tamanho do pequeno (o prato era fundo ainda por cima).

Descobri que as massas e molhos são todos feitos na casa, então pedimos um Gnocchi Nonno Taroni para provar e aprovar! Esse nonno era dos bons porque o prato veio com as massas incríveis, filé em tiras, funghi, champingnons, creme de leite e bechamel.

Depois de curar nossa ressaca, pagamos R$ 50 por pessoa e fomos dormir felizes.

1. Il Pepe Nero: Uma descoberta no Estreito. O chef e dono do restaurante é italiano. As massas são artesanais e ele cozinha e prepara os molhos na sua frente.

2. Kikoni: Um dos meus japas preferidos da cidade. Tem também pratos quentes como Yakisoba. Bom preço e excelente qualidade!

3. Didge Steakhouse: O lugar é a cara da Austrália e assim segue a cozinha. Forte nas carnes e grande variedades de cervejas australianas.

4. Botequim Floripa: Prático, central e com preços bem acessíveis. Comida honesta e gostosa.

5. Pelé Arena Café: segue a linha do Botequim do preço acessível e pratos com boa qualidade.

A Lagoa da Conceição perdeu muito do seu charme, mas existem lugares que continuam bacanas. Um deles é o Suco da Saúde, point natureba que abriu em 1997 e deste então conquista moradores e turistas.

Aqui é tudo no stress, pra você sair da praia sem camisa ou de bíquini e fazer um super lanche caprichado. Daqueles que você sente que vai ficar sarado só de olhar.

Das mesinhas da rua, uma visão de quem chega na Lagoa.

O cardápio é super colorido, a cara do verão quente de Floripa!

A casa é famosa pelos sucos. Milhares de combinações e indicações como sucos para desintoxicar, ficar ligado (dá-lhe guaraná!) ou você mesmo pode montar sua combinação de frutas com outros ingredientes. Pedi um fresh melancia com gengibre.

Fome é palavra certa depois da praia. Comecei com um omelete recheado com vegetais grelhados (sim sou saudável às vezes).

Fizeram presença berinjela, abobrinha, pimentão e cebola.

Claro que isso só abriu meu apetite. Meu desejo do dia era realmente uma super tigela de açaí. Não uma simples tigela, mas sim com leite ninho. Eu não sei quando e quem descobriu essa combinação, mas posso dizer que é incrível!

Eu já vi isso em diversos lugares que vendem açaí, se alguém souber onde começou o namoro com o leite ninho por favor tire minha curiosidade.

Depois de passar a manhã na praia do Moçambique (um paraíso ainda deserto na ilha), esse “almolanche” me custou R$ 35,90 e um novo vício, açaí + leite ninho.

Bem na região central da cidade, atrás da catedral, ele ocupa um espaço muito antigo e logo que você entra já nota o teto de madeira com as vigas expostas. Mesas com pé de ferro e marmore branco e lustres de cristal comprovam o que eu to falando:

Um coração fofo pendurado na porta.

E outras cositas mais que dão aquele toque “cool despojado”.

O nome Kiwi veio de uma das sócias que é neozelandesesa. Se você ainda não ligou o nome, Kiwi é o passáro símbolo do país e o mesmo virou o apelido de quem é de lá.

Eu amo vir aqui pois tudo é feito na casa e os doces são incríveis, com bastante influência de vários lugares do mundo e com muita fruta nos ingredientes. Eles servem também almoço e geralmente tem umas três opções no menu do dia. Pra espantar o calor  experimentei os sucos orgânicos de uva niágara rosa e outro de amora preta. Aprovados!

Engraçado é que sempre que chego sozinho no Kiwi, encontro alguma amigo almoçando e dessa vez não foi diferente. Antes mesmo de sentar escolhi um frango com manga e castanha de cajú e não me arrependi. O prato veio com uma saladinha junto.

O balcão é uma perdição e com tudo isso na sua frente é impossível passar lá e não comer uma dessas delícias.

Elas tem um cuidado muito grande com qualidade e sabores. Aqui não é um lugar pra comer aqueles doces meeeega doces (deu pra entender o que to falando né?). O sabor das frutas se mistura com texturas que derretem na boca e o resultado é amor! Sim você vai amar literalmente. Escolhi uma barrinha com massa moída e glacê de amêndoas.

Depois de um almoço muito feliz paguei R$ 34 e voltei para a realidade de uma quarta-feira cheia no escritório.

Pesquisando nos arquivos do Destemperados achei um post de 2009 em que a Lela passou pelo Bistro D’Acampora. O lugar é reconhecido nacionalmente pela ótima gastronomia e, claro, pelo famoso chef que criou o lugar junto com sua família, Zeca D’Acampora.

Achei que estava na hora de voltar e homenagear essa figura da ilha que faleceu em março de 2008 e deixa saudades. O Bistrô fica onde foi a casa da família e você logo nota na entrada com móveis e decorações dispostos como numa reidência.

Eu bem curioso dei uma fugida e passei pelo escritório, um dos locais mais bacanas da casa.

Eles têm um mega espaço de eventos onde são realizados as festas e casamentos mais badalados da ilha. O bistrô funciona num espaço bem reservado e com um toque clássico pelas paredes, móveis e lustres de cristal.

Eu já cheguei morrendo de fome e pensando no que me esperava, mas consegui raciocinar e tirar uma foto da mesa hehe (que estava linda, seguindo a linha menos é mais). Só para informar, nós reservamos o menu degustação do bistrô.

Pode começar? Para abrir o apetite o couvert veio finamente com patê de foie gras, terrine de salmão e brie com geleia de pimenta. Eu sou viciado em  brie com geleia, raptei então o pequenino para o meu lado.

Claro que tudo isso foi acompanhado de uma farta cesta de torradinhas. Ou acharam que eu ia comer o brie puro só com geleia? (sim eu comi admito!)

Fazendo plágio do post da Lela “Depois, para limpar o paladar, veio” sopinha gelada de manga com hortelã, queijo coalho e tomatinho cereja com mel trufado. A cara do verão!

Eu estava sentindo que a noite ia ser perfeita. Foi quando apareceu na minha frente essa salada verde com salmão, creme azedo, batata não lembro o nome (essa furadinha) regado com molho de iogurte e funcho.

Como dizem os manezinhos da ilha “arrombasse ô”. Assim defino essas ostras crocantes com caviar de berinjela e azeite de pimentão vermelho e azeitona preta.

Dica: se você pedir o menu degustação manere nas entradas porque é bastante comida mesmo. O primeiro prato principal foi o meu favorito da noite. Mega ultra big camarões grelhados com molho de açafrão e sautté de arroz negro com cogumelos.

Juro que depois desse prato eu já estava mais do que satisfeito. Mas como negar  carré de cordeiro ao molho funghi porcini e risoto de romã? Eu experimentei e comi muito mais do que devia. O cordeiro estava no ponto perfeito e o risoto divino.

Levantei para dar uma respirada, lavei o rosto e voltei para mesa. Prepara pra sobremesa: Crumble de maçã com castanha de caju e sorvete de canela. Nessas horas eu vejo que a vida é linda!

Preciso deixar meus parabéns ao chef Betinho, que foi pupilo do Zeca e hoje mantém o padrão do Bistrô. Quanto custou tudo isso? R$ 130 por pessoa, sem bebidas. Um clássico da ilha!

A Haus surge como um escritório inovador, provocativo e autêntico em interiores e decoração. Com uma marca expressiva eles propõem um olhar para o interior do seu lar que deve ser um relato da sua história, dos momentos mais expressivos da sua vida e dos acontecimentos guardados em sua memória. Experiências, valores, momentos – sonho.

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